L'industrie australienne de la crevette adopte la technologie médico-légale de Source Certain | International - Urban Fusions

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L’industrie australienne de la crevette a adopté une stratégie agressive pour vérifier d’où vient le stock et s’il est produit de manière écologique.

L’Australian Council for Prawn Fisheries s’est associé à Source Certain, où une technologie médico-légale de pointe est utilisée pour tester scientifiquement si les crevettes sont sauvages et pour identifier les pêcheries dont elles proviennent.

Source Certains PDG, Grant Erskine, a déclaré que les consommateurs demandaient de plus en plus de savoir exactement ce qu’ils mettaient dans leur bouche.

«Nous constatons plus que jamais que les consommateurs veulent savoir ce que contiennent les produits qu’ils consomment, d’où ils proviennent et si ce produit est fabriqué de manière durable et respectueuse de l’environnement», a-t-il déclaré.

«Notre technologie peut retracer ces crevettes tout au long de la chaîne d’approvisionnement et jusqu’à la pêche même où elles ont été produites.

«De nombreuses entreprises prétendent être durables et prétendent s’approvisionner uniquement en produits locaux, mais notre technologie sous-tend toutes ces affirmations.»

L’industrie australienne de la crevette utilise une technologie qui permet de retracer les crustacés jusqu’aux pêcheries où ils ont été produits.

Les 35 pêcheries sauvages australiennes ont adopté la technologie médico-légale.

Source Certain entreprend également un échantillonnage de surveillance secrète inopiné dans les établissements de vente au détail, au point de vente.

«Le fait de savoir qu’une méthode scientifique robuste de vérification est en place, plutôt que de se limiter à des pratiques d’étiquetage et de traçage numérique du stock, qui teste le produit physique lui-même, donne aux consommateurs l’assurance que s’ils achètent une crevette qui dit:« Crevettes sauvages australiennes », il a été scientifiquement prouvé qu’il s’agissait de crevettes sauvages australiennes », a-t-il déclaré.

«Grâce au déploiement de la technologie médico-légale, nous favorisons la transparence, la confiance et l’intégrité dans la chaîne alimentaire.»

Publié à l’origine sous le nom de Prawn Industry utilisant la criminalistique de haute technologie

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August 22, 2020 at 04:23PM
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