2022年11月1日の『NHKあさイチ』~ツイキュウ楽ワザ~で放送された、「アルミホイル活用レシピ」をご紹介します。
今日のテーマはアルミホイルのスゴイ力活用術SP!普段何気なく使っているアルミホイルですが、使いこなせば日々の料理や家事がより便利に!役立つ情報満載です。
あさイチ流アルミホイル活用レシピ
ホイル焼きごはん
2022-11-01 (公開)
ミシュラン1つ星の千駄ヶ谷のフレンチレストラン オーナーシェフ石井真介さんが教えてくれたのは、簡単に作れるホイル焼きご飯です。
まかない料理の定番でもあるレシピを教えてもらえました。
お好きにアレンジできるのもポイント!バターの代わりにごま油を使うと中華風に、ケイパーの代わりに豆板醤や赤唐辛子を使うとピリ辛に仕上がります。
【材料】
冷やご飯、鶏もも肉、レモン、ケイパー、バター、塩、こしょう、カレー粉、玉ねぎ、しめじ、海老、かぼちゃ、パプリカ、ミニトマト、まいたけ、ブロッコリー
鮭とアボカドのホイル焼き
2022-11-01 (公開)
外ごはんスタイリストの風森美絵さんが教えてくれたのは、アボカドを使ってワンランクアップした鮭のホイル焼きの作り方です。
アボカドを使うことで、クリーミーな食感で鮭がジューシーに仕上がります。
【材料】
玉ねぎ、鮭、パプリカ、ブロッコリー、アボカド、にんにく、塩、こしょう
のりパリパリおにぎり
2022-11-01 (公開)
今SNSで話題になっているのが、アルミホイルを使って海苔パリパリ!の、コンビニ風おにぎりの作り方です。
【材料】
海苔、おにぎり、アルミホイル、セロハンテープ
トマトリゾットを包みぶたで作るレシピ。アルミホイル活用術
2022-11-01 (公開)
具だくさんでフライパン一つで作れるので便利なリゾットです。
フタに熱を反射するアルミホイルを巻くことで、効率よく具材に火を通すことができます。
【材料】
オリーブオイル、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、おろしにんにく、米、マイタケ、なす、ズッキーニ、トマト缶、ケチャップ、水、顆粒コンソメ、カレー粉、塩、こしょう
スープ玉で簡単!にらともやしのピリ辛中華風スープ
2022-11-01 (公開)
【材料】
顆粒鶏がらスープの素、しょうが、すりごま、カニカマ、もやし、にら、ラー油、水
アルミホイル アイデア技
アルミホイル節約おにぎり
手順
あさイチの最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
玉ねぎこうじ(米麹の万能うまみ調味料)
2021-12-06 (公開)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ
2021-12-28 (公開)
しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけ です。
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。
特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。
残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。
【材料】
牛肉、舞茸
麹カレー
2021-12-06 (公開)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
米こうじ味噌(おからの一晩発酵みそ)
2021-12-06 (公開)
料理家・発酵マイスターの榎本美沙さんが教えてくれたのは、たった一晩で完成する米麹たっぷりのみそです。
うま味抜群で栄養満点!さらに、おみそ汁を作ると普通のお味噌で作るより、塩分が1/3~1/2ですみますので体とっても優しい新感覚みそです。
【材料】
米麹、塩、おから、水
スープ玉で簡単!にらともやしのピリ辛中華風スープ
2022-11-01 (公開)
【材料】
顆粒鶏がらスープの素、しょうが、すりごま、カニカマ、もやし、にら、ラー油、水
トマトリゾットを包みぶたで作るレシピ。アルミホイル活用術
2022-11-01 (公開)
具だくさんでフライパン一つで作れるので便利なリゾットです。
フタに熱を反射するアルミホイルを巻くことで、効率よく具材に火を通すことができます。
【材料】
オリーブオイル、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、おろしにんにく、米、マイタケ、なす、ズッキーニ、トマト缶、ケチャップ、水、顆粒コンソメ、カレー粉、塩、こしょう
のりパリパリおにぎり
2022-11-01 (公開)
今SNSで話題になっているのが、アルミホイルを使って海苔パリパリ!の、コンビニ風おにぎりの作り方です。
【材料】
海苔、おにぎり、アルミホイル、セロハンテープ
鮭とアボカドのホイル焼き
2022-11-01 (公開)
外ごはんスタイリストの風森美絵さんが教えてくれたのは、アボカドを使ってワンランクアップした鮭のホイル焼きの作り方です。
アボカドを使うことで、クリーミーな食感で鮭がジューシーに仕上がります。
【材料】
玉ねぎ、鮭、パプリカ、ブロッコリー、アボカド、にんにく、塩、こしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
あさいちで話題のアルミホイル活用術をご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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