「うなぎ餃子」発売 浜松食品計画、具にウナギの頭のパウダー｜静岡新聞アットエス - ＠S［アットエス］ by 静岡新聞

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浜松食品計画が開発した「うなぎ餃子」。ウナギの頭をパウダーにして具に使用した

　食品製造販売の浜松食品計画（浜松市中区）は、ご当地グルメのギョーザとウナギを組み合わせた「うなぎ餃子」を開発した。１２月中旬から東名高速道路浜名湖サービスエリア（ＳＡ、北区）で販売を始め、２０２１年１月中旬には冷凍の土産用を発売する。
　濃厚なだしが取れるウナギの頭のパウダーを具に入れ、あっさりとしながらこくのある味わいに仕上げた。ウナギの味を引き立てるため、豚肉ではなく鶏肉を使い、ニンニクの量を抑えたという。ウナギのかば焼きのタレを付け、スタミナ満点の新しいご当地グルメとして売り出す。
　同ＳＡで焼きたて５個を税込み５００円で提供。１４個入りの冷凍は税抜き１２００円で、静岡県内の土産店などで販売する。

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