簡単にできる旬の大根レシピ10選。ホムパから節約おかずまで大活躍 - ELLE JAPAN

ワンタンとサラダ野菜のさっぱり鍋

真っ赤な紅芯大根や緑の青大根なら、彩り豊かな鍋に。たれで火鍋風にアレンジしたり、〆にフォーを入れたり、シンプルな鍋を味変して楽しもう。

メイン材料／トレビス、セルバチコ、ロメインレタス、スイスチャード、 サラダ大根などの新顔野菜各種、ワンタンの皮、肉だね、豚ひき肉、むきえび、長ねぎなど

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ヘビロテ間違いなし！ 簡単＆おしゃれなほうれん草のアイデアレシピ 8選 - ELLE JAPAN

ほうれん草とハムときのこのサンドイッチ

ゆでたほうれん草としいたけに、ハムときのこを混ぜ合わせ、マヨネーズ入りのオリーブオイルであえる、さっぱりサラダ。それをゆで卵と一緒にパンに挟めば、栄養満点のサンドイッチに。

メイン食材／ほうれん草、ゆで卵、バンズなど

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ピエトロレストランでレシピコンテスト優秀作をメニュー化 - PR TIMES

 

• 『レストランスタッフによるレシピコンテスト』優秀作3品をピエトロレストランで提供

実施期間：2022年12月6日(火)～12月25日(日)
実施店舗：ピエトロレストラン全店（33店舗）
 ☆レストラン検索　https://www.pietro.co.jp/restaurant/all

寒さが本格的になるこの季節ならではのあったかいメニューや、華やかなイメージのもの、ちょっと贅沢な食材を使ったものなどが優秀作に選ばれました。日々、レストラン店頭や厨房で、お客様のお声を聞いているスタッフならではの提案メニューです。お客様に親近感をお持ちいただけるよう、メニュー表には、考案したスタッフのこだわりコメントと似顔絵を掲載しています。
 

• 優秀作に選ばれた3品のご紹介　　

ゴルゴンゾーラニョッキ　1,078円
（レシピ考案：イオンモール浦和美園店スタッフ 熨斗）※募集時点

​チーズ好きならではのメニューです。世界三大ブルーチーズの一つである、ゴルゴンゾーラをふんだんに使用。じゃがいもの粉が練り込まれたお団子のようなパスタ“ニョッキ”とゴルゴンゾーラクリームソースの相性は抜群です。

とろ～りたまごのカルボドリア　1,188円
（レシピ考案：イオンモール筑紫野店スタッフ 金崎）

世代を問わず、寒い季節にカラダがあたたまるよう考案。ピエトロの人気定番パスタ「カルボナーラ」をドリアにアレンジしました。とろ～りとした半熟たまごを割ると、さらにまろやかな味に。

ベリーベリーピザ　1,518円
（レシピ考案：アミュプラザくまもと店スタッフ 宮崎）

この季節ならではの街の華やかさに負けないデザートピザは、ぜひ食後のデザートやティータイムに、シェアして召し上がっていただきたい一品。サクッとした生地にチョコレート、バニラアイス、ミックスベリーをトッピング。酸味と甘みのバランスが良いデザートピザです。
（※「洋麺屋ピエトロ 千里中央店」はピザ生地が画像と異なります。）
 

• 『レストランスタッフによるレシピコンテスト』について

【企画意図】
レストランで働くスタッフが、フロア担当や厨房担当などに関わらず、自分が考えた、あるいは仲間のアイディアが『実際のレストランメニュー』という形になる喜びを得ることで、さらに自信を持ってお客様にお勧めし、お客様とのコミュニケーションはもちろん、スタッフ同士のコミュニケーションを深める。

【募集期間】
2022年8月30日(火)～9月13日(火)　

【応募数およびメニュー化数】
応募数：72件
メニュー化：3品
（参考：募集期間時のレストランスタッフ総数 約760名）

【結果】
全国各地から、ユニークで素敵なアイディアが数多く集まり、会長、社長、総料理長他、メニュー開発チームによる厳正な審査の結果、3品を期間限定でメニュー化することに決定しました。選定後は、ピエトロのレストラン総料理長のアドバイスを取り入れ、それぞれ自信を持ってお客様にお勧めできる本格的な一皿に仕上げました。
（※上部イラストは、コンテスト開催時のポスターイメージ）

ピエトロでは、「お客様」「社会」「働く私たち」の全てが、現在も未来も幸せでいられるよう、社員全員で意見を出し合って創り上げた、“しあわせ、つながる”未来ビジョン『PIETRO VISION』を掲げ、さまざまな取り組みを進めています。今回のレシピコンテスト同様、今後も新しくて楽しい提案で、お客様も働く私たちもワクワクできるような挑戦を続けてまいります。

※画像はすべてイメージです
※価格はすべて税込です

◆ピエトロ情報◆
ピエトロ 公式ホームページ：
https://www.pietro.co.jp/
ピエトロ企業情報公式ページ：
https://www.pietro.co.jp/company/
ピエトロの食育活動：
https://www.pietro.co.jp/company/csr/syokuiku/
ピエトロ 商品情報サイト：
https://www.pietro.co.jp/products/
ピエトロビジョンマップ:
https://www.pietro.co.jp/company/vision/
ピエトロレストラントップ：
https://www.pietro.co.jp/restaurant/
ピエトロ オンラインストア：
https://www.pietro-onlineshop.com/
 ピエトロ ファンコミュニティ：
https://www.beach.jp/community/PIETRO/index

ピエトロ公式アプリ：
https://play.google.com/store/apps/details?id=li.yapp.appA15F6925

ピエトロが取り組むＳＤＧｓ：
https://www.pietro.co.jp/company/csr/
ピエトロ 企業ＩＲ情報サイト：
https://www.pietro.co.jp/company/ir/
ピエトロ 公式Instagram：
https://www.instagram.com/pietro_19801209/
ピエトロ YouTubeチャンネル：
https://www.youtube.com/channel/UC_u5zOoxip0GMMmry4wpAQA
 

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ハウス食品・うまかっちゃん×キャンプ女子、アレンジレシピで楽しむキャンプ飯体験イベントを実施、約100名が参加 - 日本農業新聞

キャンプ女子株式会社
国内最大級女性向けキャンプコミュニティ「@camjyo／キャンジョ」（以下キャンジョ）を運営するキャンプ女子株式会社（本社：福岡県福岡市）は、ハウス食品株式会社（本社：東京都千代田区）の九州限定商品「うまかっちゃん」を使ったキャンプ飯レシピを考案。 11月20日（日）唐泊VILLAGE （所在地：福岡県福岡市）にて、「うまかっちゃんと糸島野菜　キャンプ飯を楽しもうin唐泊VILLAGE」キャンプ飯体験イベントを実施しました。

うまかちゃんと言えば、九州でお馴染み人気の袋麺で知られています。
そのうまかっちゃんを使って、キャンジョがキャンプ飯バージョンにアレンジレシピを考案。福岡でも人気のキャンプ場、唐泊VILLAGEにて体験イベントを行いました。
常温で保存が可能なうまかっちゃんはキャンプ飯にもってこい。そして、地産地消を楽しめる糸島野菜を使ったヘルシーレシピをみんなで体験しました。
オリジナルレシピは近日中にWEBにて公開予定です。

【参考写真-うまかっちゃんと糸島野菜 キャンプ飯を楽しもうin唐泊VILLAGE、当日の様子】

うまかっちゃんを使ったキャンプ飯アレンジレシピには、地元野菜の糸島野菜をたくさん使用し、地産地消の取り組みにも個人レベルで貢献できる形となりました。
また、常温保存ができるうまかっちゃんは、これからの防災備蓄食材としてご家庭にローリングストックもできる食材です。キャンジョは、キャンプの楽しさだけでなく、自然と共存していくことの大切さ、自然を知り自然災害にも対応できる人財育成にも取り組んでいきます。

【イベント概要】
日程：2022年11月20日（日）
時間： 1) 前半の部：12時30分～　2) 後半の部：15時～
※それぞれ45分前から受付開始
開催場所：唐泊VILLAGE（福岡市西区宮浦273−1）
車でお越しの方：福岡天神から車で40分。駐車場有。
参加費：1組1,000円（税込）
※参加者にはメスティンやうまかっちゃんのお土産付き
定員：各回15組（1組最大4名まで）
※火器使用のため、小学生までは保護者同伴必須

問い合わせ：西日本新聞社　ビジネス開発部
e-mail：business@nishinippon-np.jp

キャンプ女子株式会社について

キャンプ・アウトドアを通してその人の毎日を昨日より楽しく、そして日々最高の毎日を送っていけるように、さまざまなライフスタイル提案をする、アウトドアクリエイションカンパニーです。
「アウトドアのある人生は楽しい」これをスローガンに自然と共にバランス良く生活していくことを応援する会社です。

代表：橋本華恋
本社：福岡県福岡市中央区警固１−１−７
創業：2019年6月11日
HP ：https://www.camjyo.com/
事業：キャンプ文化啓蒙事業/キャンプ道具レンタル/キャンプ場プロデュース
企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ

情報提供

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【相葉マナブ】掛川いも汁（とろろ汁）のレシピ。激うま自然薯料理（12月4日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年12月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～自然薯掘り～ で放送された、掛川流のとろろ汁「掛川いも汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、人気企画！静岡県掛川市で自然薯を掘ります！

自然薯掘りでお腹が減ったマナブメンバーは、自然薯を使った料理にも挑戦！掛川市の家庭料理“掛川いも汁”や、出汁巻き玉子、豚汁など、自然薯をふんだんに使った絶品料理が続々登場！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

掛川いも汁のレシピ

掛川で昔から食べられている、自然薯メニューです。
　
サバと意外な掛け合わ！サバのだしでお箸がススム、絶品とろろご飯の作り方です。
↓↓ダウンロードなし！ 気楽に遊べる無料ゲーム！ ↓↓

材料【3～4人分】

＜いも汁＞

自然薯

200g

サバ

1/2尾（だしをとったもの）

サバだし

400cc

みそ

50g

しょうゆ

小さじ1

＜サバだし＞

サバ

1尾

湯

2リットル

＜仕上げ＞

ネギ

⇒ 同日放送の、自然薯レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】

1. サバだしを作る。さばを3枚におろす。沸騰したお湯にさばの身と骨を入れる。弱火で3分加熱し、だし汁を取る。さばの身と骨を取り出しておく。身はとり置く。
2. 自然薯は表面を炙ってひげ根をとり、皮付きのまますりおろす。さらに、すりこぎで吸って滑らかにする。
3. さばの身をほぐしてとろろに加え、すりつぶしながら混ぜる。
4. サバだしに味噌を溶き、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
5. とろろに（４）のだしを少しずつ加えて、溶きのばす。
6. ご飯にかけて、ネギを散らせば完成です。

↓↓↓同日放送の自然薯レシピまとめ↓↓↓

【相葉マナブ】自然薯レシピまとめ。静岡県掛川市で自然薯掘りに挑戦！（12月4日）

2022年12月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「自然薯掘り」で作ったレシピをまとめたのでご紹介します。 今日の...

相葉マナブで紹介された最新レシピ

自然薯たっぷり豚汁

2022-12-04 (公開)

具材にも汁にも自然薯をたっぷり使った豚汁です。
　
サバだしが効いた、絶品豚汁の作り方です。

【材料】

ゴマ油、豚バラ肉、自然薯、大根、にんじん、こんにゃく、サバのだし、みそ、掛川いも汁、長ねぎ

　

自然薯の出汁巻き玉子

2022-12-04 (公開)

掛川いも汁を卵に合わせた、ふわふわの玉子焼きの作り方です。
　
いも汁は出汁がたっぷり入っているので、みりんも出汁もいりません♪

【材料】

卵、掛川いも汁、しょうゆ、砂糖、サラダ油

　

罪深き栗（幻のモンブラン）

2022-11-20 (公開)

行列が出来過ぎて、ネット販売のみに切り替えたモンブラン「罪深き栗」は、生産量が減少し幻ともよばれる栗をたっぷり使った超人気スイーツです。
　
今回は家庭用のレシピで教えてくれました♪

【材料】

スポンジ、栗の甘露煮、ホイップクリーム、粉糖、グラニュー糖、水、砂糖、焼き芋、栗ペースト、栗のペースト、アーモンドプードル、生クリーム

　

幻のチーズ「チッコカタメターノ」

2022-11-20 (公開)

酪農家さんが教える幻のチーズ「チッコカタメターノ」。

本来は生後5日までの新鮮な牛乳を使いますが、牛乳を使っても作ることができます。

まるで作り立てのカッテージチーズのような味を楽しめますよ♪

【材料】

牛乳、酢

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の自然薯レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ハウス食品・うまかっちゃん×キャンプ女子、アレンジレシピで楽しむキャンプ飯体験イベントを実施、約100名が参加 - PR TIMES

うまかちゃんと言えば、九州でお馴染み人気の袋麺で知られています。
そのうまかっちゃんを使って、キャンジョがキャンプ飯バージョンにアレンジレシピを考案。福岡でも人気のキャンプ場、唐泊VILLAGEにて体験イベントを行いました。
常温で保存が可能なうまかっちゃんはキャンプ飯にもってこい。そして、地産地消を楽しめる糸島野菜を使ったヘルシーレシピをみんなで体験しました。
オリジナルレシピは近日中にWEBにて公開予定です。

【参考写真-うまかっちゃんと糸島野菜 キャンプ飯を楽しもうin唐泊VILLAGE、当日の様子】

うまかっちゃんを使ったキャンプ飯アレンジレシピには、地元野菜の糸島野菜をたくさん使用し、地産地消の取り組みにも個人レベルで貢献できる形となりました。
また、常温保存ができるうまかっちゃんは、これからの防災備蓄食材としてご家庭にローリングストックもできる食材です。キャンジョは、キャンプの楽しさだけでなく、自然と共存していくことの大切さ、自然を知り自然災害にも対応できる人財育成にも取り組んでいきます。

【イベント概要】
日程：2022年11月20日（日）
時間： 1) 前半の部：12時30分〜　2) 後半の部：15時〜
※それぞれ45分前から受付開始
開催場所：唐泊VILLAGE（福岡市西区宮浦273−1）
車でお越しの方：福岡天神から車で40分。駐車場有。
参加費：1組1,000円（税込）
※参加者にはメスティンやうまかっちゃんのお土産付き
定員：各回15組（1組最大4名まで）
※火器使用のため、小学生までは保護者同伴必須

問い合わせ：西日本新聞社　ビジネス開発部
e-mail：business@nishinippon-np.jp

キャンプ女子株式会社について

キャンプ・アウトドアを通してその人の毎日を昨日より楽しく、そして日々最高の毎日を送っていけるように、さまざまなライフスタイル提案をする、アウトドアクリエイションカンパニーです。
「アウトドアのある人生は楽しい」これをスローガンに自然と共にバランス良く生活していくことを応援する会社です。

代表：橋本華恋
本社：福岡県福岡市中央区警固１−１−７
創業：2019年6月11日
HP ：https://www.camjyo.com/
事業：キャンプ文化啓蒙事業/キャンプ道具レンタル/キャンプ場プロデュース

 

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ミールキットのレシピ、個人で最適化 金沢のコノミー - 日本経済新聞

食材と調味料、レシピを組み合わせた「ミールキット」を手がけるコノミー（金沢市）は人工知能（AI）を活用し、顧客ごとにレシピを最適化する取り組みを始めた。食の好みや味のバランスといったデータの収集を始めており、2023年にも各家庭のニーズに合った提案につなげる。

顧客はECサイトのマイページから電子レシピを参照できる。レシピ通りに調理し、料理を味わった後、塩加減や火加減、辛さの好みといった項目を専用フォームから入力してもらう。そのデータを活用し、その人にあったレシピにする。

例えばあるレシピで「塩小さじ1」で、ある顧客から「辛すぎる」という評価が寄せられたとする。同様の傾向が続いた場合、その顧客のレシピは「塩小さじ2分の1」など減らすように変わっていく仕組みだ。顧客データの活用では、注文したミールキットの傾向から好きな食材などを把握し、提案することも計画している。

同社のミールキットの特徴は石川県の食材と多様なスパイス。22年から本格的にサービスを始めたばかり。24年中に1万人の会員を目指している。

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